第123章 编筐 (第1/2页)
“很好喝。”季时宴目光温柔的注视着苏木，轻柔的道，“木木的法子，真厉害。”
“也有你一份功劳，要不是有牛乳怎么能有那么好喝的奶茶呢，是不是？”
苏木笑着眼睛亮亮的回看季时宴，直把季时宴看的不好意思，连耳朵都蔓上了一丝红意。
*
时间转眼之间也快到小年了，这段时间大哥和江晓曼的婚期也定了下来，在来年的春夏之交。
那时天气很好，气温不热不冷，而且那时苏家的房子应该也盖好了，大家也都不是很忙，有空闲时间能来参加。
苏家腌了很多的腊肉，腊鸡，还要灌很多的腊肠，多弄一些还能拿去铺子里。
苏定国用细竹筒和木板做了一个灌腊肠的工具。
“木木，看这样的可以吗？”
“可以，太可以了。”苏木激动的道，爷爷的手艺可太厉害了，这都能做出来。
灌腊肠神器被打磨的很光滑，像月饼模具似的光泽。
把五花肉放在水里浸泡两个小时，去除血水以及一些脏东西。
“小妹，我们先把这些肉切成大块。”几个哥哥在那边切肉，
苏木和王氏一起准备把各种香料磨成粉状，配比成五香粉或者十三香，在准备很多的辣椒粉。
“娘，我爱吃麻辣的，咱们多做一些呗。”
“木木喜欢吃，咱们就多弄一些！”娘一点儿也没有犹豫。
“咱们除了麻辣的还做什么口味的？”三哥在砰砰砰的剁肉。
“五香的，还有一些广式的。”
“五香听名字就知道是香香不辣的，广式的是什么味道？”
“稍微带一点甜口。”
麻辣的准备一些花椒、胡椒、盐，还有一点儿冰糖磨成的粉、辣椒粉、白酒。
“把肉用盐揉捏成这种状态就行。”苏木面前是一盆变得粘稠还有点粘手的馅料。
“加入调味料要腌制一个时辰。”
苏木又把其他口味的料粉配好，倒入肉里腌制。
“肠衣套在这个灌肠神器里。”非常圆润的竹管刚刚好套上，“爷爷做的这个真精巧。”
几人一人拿着一个神奇灌肠，“把肉塞进圆筒木里面，肉会顺着木筒插的竹管进入肠衣。”
把灌好的腊肠用细绳子系成小段，在扎几个小孔排气，这样腊肠就罐装完毕了
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